Giảm mỡ bụng bằng đậu đen là một
bí quyết giảm cân tự nhiên, an toàn mà lại rất hiệu quả, bởi lẽ đậu đen chứa rất
nhiều dưỡng chất như albumin, sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối
khoáng. Chính nhờ những thành phần quan trọng trên mà đậu đen mang lại nhiều
công dụng quý giá cho sức chúng ta chứ không đơn giản chỉ là thứ đồ uống giúp
ta giải nhiệt trong mùa hè. Vậy uống nước
đỗ đen rang có tác dụng gì? Cách giảm mỡ bụng bằng đậu đen như thế nào? Chúng
ta sẽ cùng tìm hiểu ngay qua bài viết sau đây.
 |
| Giảm mỡ bụng bằng đậu đen cho da sáng, dáng ngà |
Đậu đen là gì?
Đậu đen là loài cây phân họ Đậu mọc
hằng năm, toàn thân không lông. Lá kép gồm 3 lá chét mọc so le, lá chét giữa to
và dài hơn lá chét hai bên. Hoa màu tím nhạt. Quả giáp dài, tròn, trong chứa 7
đến 10 hạt màu đen. Tại Việt Nam, ngoài giống cây trồng thường thấy có màu đen,
còn gọi là đậu dải đen, có nhiều giống cho hạt có màu khác như đậu đỏ, đậu trắng,
đậu trứng cuốc, đậu mắt cua, đậu trắng Lạng Sơn, đậu dải trắng rốn đỏ, đậu dải
trắng rốn đe (Theo wiki).
Đậu đen giữ vai trò vô cùng quan
trọng trong vấn đề an ninh lương thực của thế giới. Bên cạnh đó, nó cũng là dược
liệu quan trọng trong y học. Trong đông y, đậu đen có tên goi là ô đậu, hắc đại
đậu, hương xị. Ngoài khả năng dùng chế biến nhiều món ăn thông thường như: chè
đậu đen, kem cây, cháo đậu đen, làm nhân bánh ú, bánh tét, bánh chưng, đậu đen
xào, nấu canh, kho…thì đậu đen còn được dùng để chế biến thành món nước đậu đen
rang cực kì công hiệu trong việc điều trị bệnh tật.
Theo sách dinh dưỡng ghi lại,
trong nước đỗ đen rang có chứa hàm lượng cao protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%,
glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin thiết yếu. Mỗi 100g đậu đen cung cấp
0,97g valine; 1,26g leucine và 1,11g isoleucine. Ngoài ra, nước đỗ đen rang còn
chứa rất nhiều vitamin quan trọng như vitamin A 5mg, B1 0,5mg, B2 0,21mg.Y học
phương đông cho rằng, sắc đen của đậu đen thuộc hành Thuỷ, liên quan đến tạng
Thận, có tác dụng dẫn thuốc về Thận.
 |
| Đậu đen không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn có tác dụng giảm mỡ bụng hiệu quả. |
Uống nước đỗ đen rang có tác dụng gì?
Với các dưỡng chất như albumin,
glucid, muối khoáng, axit amin… đậu đen giúp cơ thể giải độc rất tốt, chống táo
bón và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch…. Dưới đây là những tác dụng sức khỏe tuyệt vời khi uống nước đỗ
đen rang:
+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng bổ thận
Từ xa xưa, người Nhật Bản và người
Trung Quốc đã biết dùng nước đỗ đen rang để giúp bổ thận, bổ máu và tăng cường
chức năng sinh lý. Tại Việt Nam, món nước đỗ đen rang cũng thường được dùng
trong thời kì đang có nhu cầu sinh con.
+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng chữa bệnh rối loạn tiền đình
Rối loạn tiền đình là một bệnh thần
kinh mà nhiều người gặp phải. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng nước đỗ đen rang
có tác dụng điều trị căn bệnh này, kể cả đối với người cao tuổi. Cách thức thực
hiện khá đơn giản, bạnh chỉ cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau: 30gr đậu đen
xanh lòng, 45gr ngải cứu và 1 quả trứng gà. Cho toàn bộ vào trong nồi, nấu sôi
đến khi nào trứng chín, uống nước và ăn trứng. Dùng trong 2 tuần sẽ cho hiệu quả
rất tốt.
+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng chữa bệnh gút
Theo các tài liệu của y học cổ điển
Trung Hoa cho biết, nước đỗ đen rang có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền
nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc
nhiệt. Người bị bệnh gút nên uống một ly nước đỗ đen rang vào buổi sáng thay
cơm, sau khi ngủ dậy; uống một bát vào buổi tối trước khi đi ngủ. Người bệnh
nên duy trì chế độ này liên tục trong 30 ngày.
+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng bổ tim
Đậu xanh chứa các chất kháng viêm
và mức cao vitamin B phức hợp, có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu.
Ngoài ra, đậu xanh còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, nên rất
có ích cho sức khỏe tim.
+ Uống nước đỗ đen rang có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú
Các nghiên cứu đã chứng minh được
rằng, vỏ đậu đen có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid. Đây là một chất
có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm
nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Do đó, uống nước đỗ đen rang có khả năng
rất cao trong việc ngăn ngừa ung thư vú. Bên cạnh đó, nó còn giúp ngăn
ngừa ung thư dạ dày nhờ vào chất chống ôxy hóa coumestrol.
 |
| Giảm mỡ bụng bằng đậu đen - Bí quyết giảm cân hiệu quả |
Giảm mỡ bụng bằng đậu đen – Bí quyết giảm cân
hiệu quả
Ngoài vitamin và dưỡng chất tốt
cho cơ thể, đậu đen còn có tác dụng chống béo phì và mang lại cho bạn làn da đẹp
mịn màng. Với những ai muốn giảm cân, đậu đen chính là “thần dược” hiệu quả đến
không ngờ. Trong đậu đen có thành phần chống béo phì, đồng thời mang lại lượng
vitamin lớn giúp bạn đẹp da trông thấy mỗi ngày. Cùng áp dụng nhé!
Uống nước đậu đen
Đậu đen đã khô, bỏ vào rang đến
khi nghe mùi thơm và vỏ đậu tách nhẹ ra là được. 1 lít nước sôi, bạn chỉ nên
cho khoảng 1 muỗng canh đậu đen. Nếu cho quá nhiều, nước đậu đặc sẽ khó uống,
mà tác dụng cũng không nhiều hơn pha loãng.
Sau 15 phút, nước ngả sang màu đỏ
nhạt là được. Nếu nước hơi đục có nghĩa là bạn rang đậu đen chưa chín tới, cần
rang kỹ cho đến khi hạt đậu hơi cháy vỏ ngoài thì nước mới trong, thơm.
Uống nước đậu đen mỗi ngày, liên
tục mới có kết quả. Tuy nhiên, nước đậu đen không thay thế hoàn toàn nước lọc
được. Mỗi ngày bạn chỉ nên uống 50% lượng nước nạp vào cơ thể là nước đậu đen.
Một lưu ý nữa là uống nước đậu
đen buổi tối có nguy cơ khó ngủ hoặc mất ngủ. Vì vậy, với những bạn khó ngủ nên
tránh uống thứ nước này vào buổi tối. Tốt nhất uống cách giấc ngủ 4-5 tiếng để
khỏi ảnh hưởng giấc ngủ.
Ngâm với dấm
Sau đây là cách chế biến, bạn hãy
rang đậu đen cháy và để nguội, sau đó ngâm với dấm làm từ gạo lức, bạn phải chắc
đó là dấm làm từ gạo lức thì mới có kết quả giảm cân hiệu quả nhé. Sau đó cho
vào lọ, đổ dấm lên cho bằng nước bằng cái. Đóng chặt nắp để 3-5 ngày, đậu ran gặp
nước sẽ phình ra, lấy đậu này ra ăn trước khi ăn cơm khoảng nửa giờ , ăn khoảng
1 đến 2 muỗng nhỏ. Để không bị quên, hãy làm một lọ riêng để ở bàn học hoặc nơi
dễ nhìn thấy.
Khi ăn đậu đen ngâm dấm, bạn sẽ
không còn cảm giác thèm ăn đặc biệt là những đồ béo. Hãy thực hiện thường xuyên
và đều đặn, bí quyết giảm cân bằng đậu đen này đã được nhiều bạn gái và các bà
mẹ sau sanh áp dụng, hiệu quả giảm cân đều đạt được và điều này đã được kiểm chứng.
Nhưng vấn đề khó ở đây là bạn phải tìm được dấm làm từ gạo lức thì mới hữu hiệu
nhé.
Chè đậu đen
Chè đậu đen là món ăn quen thuộc
và yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, cách nấu hơi khác với món chè đậu đen
thông thường một chút.
Bạn ngâm đậu đen trước khi nấu
khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Khi nước vừa sôi, bạn trút đậu
đen vào nồi, để lửa nhỏ và đậy nắp. Trong thời gian nấu, bạn hạn chế hoặc tránh
hẳn mở nắp hay dùng đũa, muỗng khuấy đậu, vì như thế sẽ làm đậu lâu mềm, có khi
bị sượng.
Chờ trong khoảng 30 phút, đậu mềm
hẳn bạn nhắc xuống để nguội. Chè đậu đen dành cho người giảm cân chỉ có đậu và
nước, không bỏ đường hay dừa như món chè thông thường bạn nhé!
Để giảm cân, bạn ăn đậu đen đã hầm
nhừ trước mỗi bữa ăn, hoặc có thể ăn bất cứ lúc nào muốn ăn. Món chè đậu đen
này khiến bạn no lâu, lại tốt cho da. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào thực hiện
ngay bạn nhé!
